500 g inimi de curcan

un morcov

o ceapă

o bucată de ţelină

un ardei

100 g tăiţei

pătrunjel, sare

Cum pregăteşti:

Se curăţă şi se spală inimile de curcan şi se pun la fiert cu sare. Se ia spuma ori de câte ori se formează şi se lasă la fiert aproximativ 30 de minute. Dacă inimile sunt semifierte se adaugă morcovul, ceapa,ardeiul şi ţelina. După ce s-a fiert şi zarzavatul se pun tăiţeii şi se mai lasă pe foc 5 minute. La final se adaugă pătrunjel. Poftă bună!