Gospodarii se confruntă frecvent cu căderea florilor de ardei, iar cauzele acestei probleme pot fi diferite de la o cultură la alta. Cel mai frecvent, motivul pentru cad florile de la ardei este legat de condițiile de creștere a culturii, fie că este vorba de umiditate, de temperatură sau de fertilizarea florilor.

Florile la ardei sunt esențiale pentru a asigura producția de legume. Totuși, sunt foarte sensibile la condițiile nefavorabile de mediu și îngrijire. Dacă este prea frig afară, prea cald sau necesitățile privind umiditatea nu sunt îndeplinite, plantele pot avorta florile dintr-un instinct de autoconservare. Același lucru se întâmplă și dacă nu au toți nutrienții necesari, dacă lipsesc polenizatorii sau dacă nu au loc suficient de dezvoltare.

Prima cauză la care legumicultorii ar trebui să se gândească dacă nu înfloresc ardeii este temperatura. Ardeii sunt mai sensibili la fluctuațiile de temperatură și tot ce scade sub 16 grade Celsius noaptea poate provoca avortarea florilor. 

Înflorirea ardeilor poate fi amânată sau stopată de temperaturile scăzute. În această situație, plantele se protejează în timpul nopții cu ajutorul unei folii microporoase de tip agril. Se poate aplica și un strat de mulci pentru conservarea temperaturii optime și a umidității în sol.

Căldura excesivă este alt factor care poate influența negativ dezvoltarea ardeilor, chiar până la căderea florilor. Dacă aceasta este situația, se poate folosi o plasă de umbrire pentru plante în zilele caniculare.