Într-o perioadă în care tot mai mulți oameni caută produse naturale și sănătoase, roșiile bio au devenit un simbol al unei alimentații curate. Însă, în fața rafturilor sau tarabelor din piață, apare întrebarea firească: sunt aceste roșii cu adevărat bio sau doar poartă o etichetă atrăgătoare?

Primul indiciu sigur este eticheta. În supermarketuri, roșiile bio autentice trebuie să fie însoțite de logo-ul oficial „EU Organic” – frunza verde formată din stele albe – alături de mențiunea „produs ecologic” sau „organic” și un număr de certificare emis de un organism acreditat. Trebuie menționat că termeni precum „natural” sau „tradițional” nu sunt sinonimi cu „bio” și pot induce în eroare.

Un alt semnal important vine din simțuri. Roșiile bio au un miros specific, puternic și plăcut, care amintește de grădinile de vară. Dacă nu au niciun miros, este foarte posibil să fi fost crescute forțat, în seră, și tratate cu substanțe chimice.

Aspectul exterior spune multe. Roșiile bio nu sunt perfecte. Adesea prezintă mici pete, dungi, o formă neregulată și o culoare care poate varia. Tocmai aceste „imperfecțiuni” sunt dovada că nu au fost tratate excesiv și nu au fost supuse selecției cosmetice. Dacă toate roșiile arată impecabil, identic, e un semn de întrebare.

Textura și gustul completează imaginea. Roșiile bio au o pulpă densă, semințe bine conturate și un gust intens, dulce-acrișor. Cele convenționale, din contră, tind să fie apoase, fade și fără savoare.

Dacă le cumperi din piață, comunicarea cu vânzătorul este esențială. Întreabă-l dacă folosește pesticide, ce tip de semințe cultivă și dacă are certificare ecologică. Un producător bio autentic va putea oferi răspunsuri clare și detalii despre metodele de cultură folosite.

Un alt detaliu important este sezonalitatea. Roșiile crescute natural nu se găsesc în plin sezon rece. Dacă în plină iarnă întâlnești roșii „bio”, acestea fie provin din import, fie au fost crescute în condiții controlate, mai puțin naturale.

În concluzie, o roșie bio se recunoaște mai ales prin ceea ce transmite dincolo de etichetă: miros, gust, formă naturală și sezonalitate. Cu puțină atenție și informare, putem face alegeri mai sănătoase și putem susține fermierii care practică o agricultură curată.