Porumbul proaspăt devine vedeta necontestată a mesei în sezonul estival. Fie că îl savurăm simplu, cu un strop de unt sau cu diferite condimente, fierberea porumbului în mod corespunzător este esențială pentru a-l face gustos și sănătos.

Iată câteva secrete pentru a fierbe corect porumbul și a-i păstra prospețimea:

1. Alegerea porumbului proaspăt

Un prim pas esențial pentru a obține un porumb fiert de calitate este alegerea boabelor proaspete și coapte. Evitați porumbul care are o coajă uscată, mată sau cu pete necaracteristice.

2. Spălarea și curățarea 

Înainte de fierbere, spălați bine porumbul sub apă rece pentru a îndepărta impuritățile sau resturile de coajă. 

3. Alegeți o oală potrivită

Pentru a fierbe porumbul corespunzător, utilizați o oală destul de mare pentru a asigura o încălzire uniformă a bobului. Umpleți oala cu suficientă apă pentru a acoperi complet porumbul atunci când îl adăugați.

4. Adăugați sare în apă

Pentru a intensifica gustul porumbului, adăugați o linguriță de sare în apa în care veți fierbe porumbul. Sarea va penetra în bob și îi va accentua aroma naturală.

5. Timpul corect de fierbere

Când apa a ajuns la fierbere, adăugați porumbul și reduceți căldura pentru a menține fierberea la foc mediu. Timpul optim de fierbere pentru porumb proaspăt este de aproximativ 8-10 minute. Nu fierbeți porumbul prea mult, pentru a evita să devină moale și fără gust.

Pentru a verifica dacă porumbul este gata, introduceți cu grijă vârful unui cuțit sau o furculiță într-un bob. Dacă bobul este moale, porumbul este gata de servire.

6. Serviți imediat

După fierbere, scurgeți porumbul de apă și serviți-l imediat.