Gustul autentic al preparatelor tradiționale ajunge mai aproape de gorjeni. O familie din Novaci a inaugurat primul magazin „La Baciu’ Novăcean” în Târgu Jiu, în Piața Mică, în imediata apropiere a unei shaormerii. Oferă o gamă variată de produse alimentare din carne și lactate, realizate după rețete tradiționale.

Produsele din carne sunt preparate la Jina, județul Sibiu – o zonă recunoscută pentru calitatea mezelurilor artizanale –, în timp ce lactatele provin din zona Novaci, cu accent pe brânzeturi obținute din lapte de vacă.

Afacerea este una de familie, lansată în 2021, și are deja o unitate funcțională în Rovinari. Noua deschidere din Târgu Jiu face parte din planurile de extindere ale rețelei, care are în vedere noi locații atât în județul Gorj, cât și în afara acestuia.

Cele mai apreciate produse de către clienți sunt slăninuța de purcel – vedeta secțiunii de carne – și brânza de vacă de Novaci, preferata celor care caută gustul curat și autentic al lactatelor de munte.

Prin această inițiativă, „La Baciu’ Novăcean” își propune nu doar să aducă produse de calitate pe mesele gorjenilor, ci și să păstreze vie tradiția gastronomică a zonei, punând accent pe rețete locale și procesare naturală.

Galerie foto