Siropul de muguri de brad este benefic mai ales pe timp de iarnă pentru sănătatea întregii familii. Pe lângă rețeta care presupune fierberea există și una mult mai sănătoasă de a prepara sirop de brad neprelucrat termic.

Începeți prin a pregăti o sticlă cu gură largă curată și dezinfectată sau un borcan mai înalt. Pe fundul acesteia, puneți un strat de zahăr (aproximativ 1 cm), adăugați un strat de muguri de brad (3-5 cm), apoi iar zahăr. Continuați să alternați straturile până când umpleți sticla, apăsăți bine pentru a face loc cât mai multor muguri.

Ultimul strat din sticlă trebuie să fie zahărul. Închideți cu un capac curat, sau puneți folie între capac și gâtul sticlei pentru a împiedica pătrunderea aerului.

Lăsați sticla la un loc cald și însorit pentru a lăsa mugurii să se infuzeze până când se formează un sirop gros. Durează între 3-6 săptămâni, în funcție de temperatură. Pur și simplu lăsați-l până când zahărul se dizolvă complet. 

După aceea, strecurăm siropul printr-o sită într-o sticlă curată și dezinfectată și o închidem bine. Păstrați într-un loc răcoros și întunecat, de preferat în frigider.