Gustul dulce al toamnei: sirop de coarne

Cu sosirea toamnei, natura ne oferă o bogăție de fructe și legume delicioase și sănătoase. Printre vedetele acestui sezon se numără coarnele. Din aceste coarne se poate prepara un sirop dulce și aromat, care poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. 

Iată cum poți să prepari sirop de coarne:

Ingrediente pentru sirop de coarne:

1 kg de coarne proaspete
500 g de zahăr
1 litru de apă
1 lămâie (suc și coajă)
Instrucțiuni:

Spală și curăță coarnele: Începe prin a spăla și curăța coarnele de codițele lor și alte impurități. Le poți lăsa întregi sau le poți tăia în jumătate pentru a extrage mai ușor sucul.

Fierbe coarnele: Pune coarnele într-un vas mare și adaugă apă suficientă pentru a le acoperi. Fierbe-le la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin moi.

Strecoară sucul: După ce coarnele s-au fiert, strecoară sucul printr-o sită sau un tifon pentru a îndepărta semințele și pulpă.

Pune sucul într-o oală: Toarnă sucul obținut într-o oală și adaugă zahărul și coaja de lămâie rasă. Adu amestecul la fierbere și lasă-l să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când se îngroașă și devine un sirop.

Adaugă suc de lămâie: Stoarce lămâia și adaugă sucul obținut în oală. Amestecă bine.

Toarnă în sticle: După ce siropul s-a răcit puțin, toarnă-l în sticle de sticlă curate și închide-le ermetic. Poți folosi sticle de plastic, dar cele de sticlă sunt mai bune pentru a păstra aroma siropului.

Vizualizări: 1,301

Trimite pe WhatsApp

Alte articole din Bucătărie:

Citește și: