Toamna este anotimpul în care natura ne oferă multe fructe, iar printre acestea se numără strugurii. Unul dintre cele mai gustoase moduri de a conserva și savura aroma lor bogată este prin prepararea compotului de struguri. Acest deliciu răcoritor și dulce este o tradiție culinară apreciată în multe culturi și are o istorie bogată.

Ingrediente de Bază

Pentru a pregăti un compot delicios de struguri, veți avea nevoie de:

Struguri proaspeți și maturi
Zahăr
Apă
Oțet (opțional)
Scorțișoară și cuișoare pentru aromă (opțional)

Procesul de Pregătire

Spălare și Sortare: Începeți prin a spăla bine strugurii și a-i sorta, eliminând boabele cu pete sau strugurii necopti.

Fierberea: Puneți strugurii într-o oală mare și adăugați apă. Opțional, puteți adăuga oțet pentru a ajuta la conservarea culorii strugurilor și la păstrarea lor în stare proaspătă. Fierbeți amestecul la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute.

Adăugarea zahărului și aromei: După ce strugurii au fiert puțin, adăugați zahărul și aromele opționale precum scorțișoara și cuișoarele. Cantitatea de zahăr depinde de preferința dvs. pentru dulceață.

Gătitul la foc mic: Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de încă 15-20 de minute, până când strugurii se înmoaie și lichidul devine un sirop delicios.

Racire și conservare: După ce amestecul s-a răcit la temperatura camerei, împachetați compotul în borcane curate și sterilizate. Închideți-le ermetic și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.

i

Compotul de struguri poate fi savurat pe tot parcursul anului. Poate fi servit ca desert delicios sau adăugat în iaurt, clătite sau alte preparate. Bogat în vitamine și antioxidanți, compotul de struguri este și o alegere sănătoasă.