Urzicile au proprietăți benefice pentru sănătate și sunt o sursă bogată de nutrienți. Primăvara este sezonul în care ele se găsesc pe piață sau chiar în grădinile oamenilor.

Iată o rețetă de urzici gătite, perfectă pentru zilele în care vrei să mănânci mai sănătos.

Ingrediente:

500g de urzici proaspete (spălate și curățate)
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust

Începe prin a curăța și spăla bine urzicile sub apă rece pentru a elimina orice impurități. Poți folosi mănuși pentru a te proteja de firele urzicilor.

Încinge uleiul de măsline sau untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine ușor aurie. Adaugă apoi usturoiul mărunțit și călește-l timp de încă 1-2 minute.

Adaugă urzicile curățate și spălate în tigaie peste ceapa și usturoiul călit. Amestecă bine ingredientele și lasă-le să se gătească timp de aproximativ 5-7 minute sau până când urzicile își reduc volumul și devin moi.

Condimentează cu sare și piper după gust și mai lasă compoziția să fiarbă timp de încă 2-3 minute.

Scoate urzicile gătite din tigaie și așază-le într-un bol sau pe un platou. Poți să le servești calde, alături de o felie de pâine proaspătă, sau ca garnitură la preparatele tale preferate.