Instituţiile publice ce au ca atribuţii verificarea alimentelor şi a modului de comercializare vor forma echipe mixte în vederea protejării sănătăţii gorjenilor. Astfel, inspectorii sanitari şi angajaţii Comisariatului pentru Protecţia Consumatorului vor verifica laboratoarele de cofetărie, patiseriile,  carmangeriile şi magazinele alimentare. Garda Financiară împreună cu Poliţia vor încerca să prevină faptele de comerţ ilicit, poliţiştii locali vor verifica maşinile ce transportă miei şi alimente din afara judeţului, iar inspectorii sanitari - veterinari vor fi prezenţi în pieţe, târguri şi spaţii special amenajate pentru sacrificarea mieilor. În această perioadă o atenţie deosebită se va acorda sesizărilor şi reclamaţiilor făcute de cetăţeni, indiferent de instituţia de control la care s-a apelat.