Vara este recomandat să consumăm cât mai multe salate. Una dintre aceste salate, perfectă pentru o gustare de seară, este salata cu somon afumat, realizată după o rețetă a celebrului Jamie Oliver.

Salata cu somon afumat este realizată cu mai multe feluri de legume şi cu plante aromatice, cu ingrediente care se găsesc pe perioada de vară mult mai uşor.

Ingrediente necesare:

    1 bulb mic fenicul

    3 morcovi mici, tineri

    1 salată verde

    1 andivă

    1 legătură ridichi

    Ulei de măsline

    Zeamă de lămâie

    1 legătură mică mărar

    Sare de mare, piper

    200 g somon afumat

Mod de preparare: Tăiem salata și legumele cât mai fin și de aceeași dimensiune. Le așezăm apoi într-un bol mare, punem la mijloc somonul tăiat în bucățele și condimentăm cu suc de lămâie, ulei de măsline, mărar tocat mărunt, sare de mare și piper. Amestecăm foarte bine şi  apoi servim imediat.